E-vitamin

Az E-vitamin a tokoferol vegyületcsoportot foglalja magában, melyet amerikai kutatók fedeztek fel 1922-ben. E vegyületcsoportnak négy fajtája ismert az alfa-, béta-, gamma- és delta-tokoferol. Ezt a zsírban oldódó vitamint a szervezetünk nem tudja előállítani, így táplálékunkból jut be a szervezetünkbe. Az E-vitaminok könnyen oxidálódnak, ezért képes megvédeni a sejthártya épségét, gátolja a többszörösen telítetlen zsírsavak oxidációját a sejtmembránban.Így megakadályozza  a sejtek környezeti hatások  - UV sugárzás, ózon -  okozta idő előtti öregedését.További jelentősége és jellemzője:

• izomzat, a bőr, szív és érrendszer védelme
• szerepet játszik a növekedés és fejlődés során
• elősegíti a sebgyógyulást
• nélkülözhetetlen a az immunrendszer egészséges működéséhez
• betegségek kiegészítő terápiájánál.

Nagy mennyiségben fordul elő a búzacsírában a növényi olajokban, továbbá megtalálhatóak a diófélékben, a mandulában, mogyoróban, zöld növényekben. Az állati eredetű élelmiszerek E-vitamin tartalma függ az állatok takarmányozásától, de általánosságban megtalálható a májban, a húsban és a tojásban is.

Felnőttek számára ajánlott napi bevitel: 10 mg